Empresários se preparam para início do 2º Festival Gastronômico de Itamaraju com capacitações

Com a realização da última oficina de capacitação, foi encerrada, nesta segunda-feira (20), a etapa preparatória para o 2º Festival Gastronômico de Itamaraju, evento destinado a empresas do setor gastronômico inscritas. Durante o mês de outubro, os estabelecimentos se prepararam para proporcionar experiências gastronômicas surpreendentes ao público que aguarda pelo lançamento oficial do Festival, que acontece de 31 de outubro a 16 de novembro, realizado pelo Sebrae, em parceria com o SindComércio, a Prefeitura de Itamaraju e a Secretaria Municipal de Meio Ambiente e Turismo.

A qualificação se estendeu às equipes dos restaurantes e serviu para compartilhar conhecimento com os colaboradores em temas, como técnicas de atendimento para garçons, estratégias para precificação eficiente e sustentável, considerando custos, margem de lucro e posicionamento de mercado, segurança alimentar até a aplicação da inteligência artificial e redução de desperdícios na gastronomia.

Nesta edição, o tema do festival será “Sabor, Arte e História – Itamaraju de corpo, alma e tempero”, com o desafio aos chefs de proporcionar experiências gastronômicas inesquecíveis, dentro da temática que visa transformar receitas e a visita do cliente aos estabelecimentos em algo memorável, destacando também a história da cidade.

Segundo o gerente regional do Sebrae, Alex Brito, as oficinas fazem parte da estratégia de valorização da gastronomia local e de fortalecimento dos pequenos negócios. “Além de celebrar os sabores e tradições de Itamaraju, o festival é uma oportunidade de aprendizado e troca de experiências. A qualificação dos empreendedores é fundamental para impulsionar o desenvolvimento econômico e turístico do município”, destacou.

Serviço

• O que: 2º Festival Gastronômico de Itamaraju – “Sabor, Arte e História – Itamaraju de corpo, alma e tempero”
• Quando: 31 de outubro a 16 de novembro
• Realização: Sebrae, Prefeitura Municipal e SindComércio
• Instagram: @festivalgastronomicoitamaraju