Leite | Jornal OSollo

Lembro que, quando criança, gostava de pedir uma colher de leite em pó. Eu abria a boca e recebia aquela porção doce, com um toque de nozes. O pó se misturava à saliva, formando uma massa grudenta, macia como caramelo, antes de deslizar pela garganta, deixando uma sensação estranha na boca — nem seca, nem amarga.

Curiosamente, o leite em pó não contém adição de açúcar, mas possui lactose, o açúcar natural do leite. A sensação de doçura vem da concentração de lactose durante o processo de desidratação, e não de qualquer açúcar extra.

Apesar das tarifas dos EUA, o setor de leite no Brasil deve sentir poucos efeitos diretos. Ainda assim, impactos logísticos e cambiais podem ocorrer.

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